El Dr. Barry Sears y la Dra. Carolina Cancián disertaron sobre ingeniería metabólica, inflamación celular, la importancia del Omega-3 y una suplementación responsable, basada en la ciencia.

El Dr. Sears presentó los pilares de la ingeniería metabólica: la Dieta de la Zona como base, seguida de la suplementación con Omega-3 y polifenoles.

La Dra. Cancián habló sobre el perfil de inflamación celular: qué mide, por qué es importante y qué pautas se pueden aplicar directamente con el paciente.